tiistai 4. syyskuuta 2018

Liisa Ihmemaassa


Olen niin ylpeä Keravan taidemuseo Sinkasta. Mielenkiitoisia ja näkemyksiä avartavia näyttelyitä on viime aikoina ollut niin runsaasti, että pitää vihdoin hankkia museokortti, jotta voin piipahtaa näyttelyissä useamminkin. Tänään pääsin kurkistamaan Liisan Ihmemaahan.

Muutama kuva näyttelystä maistiaisiksi.
Mia Hamari Kuuntelija

Ilona Cutts

Emma Ainala Healing Machine

Emma Ainala Fish Tail

Emma Ainala Heavyboy

Ilona Cutts The Sinners Syntiset







Merja Haapalan pieniä lasitettuja veistoksia




Kim Simonssonin veistosten sammalta muistuttava pintaa olisi tehnyt mieli koskettaa, mutta ei, ei, ei. Näyttelyesineisiin ei saa koskea! Vaikka veistokset näyttävät vihreiltä, on se harhaa. Uskokaa huviksenne, väri on neonkeltaista nailonkuitua, joka on suihkutettu mustan veistoksen pinnalle. Minä kyllä uskon silmiäni, sammalenvihreää, kyllä.




Näyttelyyn oltiin saatu ihan eläviä satuhahmoja, jotka kukittivat paikalla olleet taiteilijat ja tarjoilivat kutsuvieraille namusia.

Tiedoksi, että Sinkkaan on ilmainen sisäänpääsy 8.-9.9. klo 11-17 Keravan Sirkusmarkkinoiden kunniaksi.

lauantai 1. syyskuuta 2018

Virolainen kaalisalaatti



Sain naapurilta herkullisen ja helppotekoisen kaalisalaatin ohjeen. Salaatti säilyy jääkaapissa viikkoja, jos ei sitä kerralla hotki. Kiva lisuke, jos ei aina viitsi valmistaa salaattia ruuan lisukkeeksi. Ohjeessa mainitaan 10 annosta, en ole laskenut, kun se menee kaupaksi laskemattakin :)
Gluteeniton, laktoositon, vegaaninen

1 kg kaalia
300 g porkkanoita (laitan ainakin 600 g)
3-5 valkosipulin kynttä (laitan reilusti)
1-2 dl rypsiöljyä

Liemi:
1 l vettä
1-2 dl sokeria
1 rkl suolaa
1 ½ dl väkiviinaetikkaa

Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi (käytän mandoliinin ”janssoninkiusausterää”). Leikkaa valkosipuli suikaleiksi (komeat valkosipulini menevät suikaleiksi samalla terällä. Pieni kanta jää vielä veitsellä suikaloitavaksi). Sekoita kaali-, porkkana- ja valkosipuliraaste ja öljy keskenään.

Kiehauta vesi, sokeri ja suola. Lisää etikka ja kuumenna liemi uudelleen kiehumispisteeseen. Kaada kiehuvan kuuma liemi kaaliseoksen päälle. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, purkita ja säilytä jääkaapissa.

Otan purkista salaattia esim. pastakauhalla ja puristan liemen takaisin säilytyspurkkiin. Etikkanesteessä salaatti säilyy hyvin.

Edit 15.9.2019 Koska tämä on ollut lähes suosituin postaukseni ajattelin laittaa hieman käytännön sanelemia lisävinkkejä: Porkkanat ja valkosipulit pienennän nykyään tällaisellä halvalla minileikkurilla, johon mahtuu kerralla n. 2 isoa porkkanaa.
Ylimmässä kuvassa oleva kattila on osoittautunut liian pieneksi, koska yhä suurempi joukko rakkaistani on ihastunut salaattiin. Nykyään kattilana toimii Mehu-Maijan 6 litran vesikattila.  Ja annos on tietenkin yli kaksinkertainen.

Tänään jättiannosta tehdessäni juolahti myös mieleen, että ennen kaalin pilkkomista kannattaa puistella matot ja lakaista lattia, koska jostain kumman syystä kaalisuokaleita tippuu aina lattialle. Itse pistelen lattialle pudonneet suuhuni :D


Ai niin, ja öljyn lisään vasta kattilaan, jossa jo kiehunut vesi ja muut aineet ovat. Tulee vähemmin tiskiä.

Valkosipuli


Tänä vuonna valkosipulisatoni oli pienempi kuin esimerkiksi vuonna 2015, jolloin sain korjata ennätyssadon. Komeita ja mehukkaita ne kyllä ovat tänäkin syksynä.

Osittain syynä pieneen satoon oli tammikuussa pihaltani kaadettu tammi. Pari istutusaluetta hajosi tammen alle. Mutta ei hätä ole tämän näköinen, valkosipuleita saattaa ensi keväänä löytyä nurmikolta. Syksyllä aion istuttaa taas pienemmät kynnet uudelle kasvupaikalle.

Syötävä kukkakimppu: Valkosipuleita, itusilmuja, tavallisen sipulin kukka, kiinalaisenkevätsipulin kukka, kesäkurpitsan kukka, kuunliljan lehti (ei syötävä)
Olen vuosien saatossa jaellut kavereilleni talvivalkosipulin istukkaita ja itusilmuja. Nyt vasta jäin miettimään, mistä johtuu, kun yleensä kommentit ovat olleet, että ei sato ole ollut ollenkaan sellainen kuin minulla. Omat ostosipulini olen ostanut liki 30 vuotta sitten. Sen jälkeen olen ollut omavarainen. En ole tullut edes ajatelleeksi, etteivät kaverit ole saaneet kovin kummoista satoa ensimmäisenä vuotena, koska itselläni nykyään komeita valkosipuleita tulee vuosittain yleensä yli oman tarpeen. Itusimuista saa tietenkin lisäaineistoa, mutta niistä kehittyy kunnon istukkaita vasta 3-5 vuoden kuluttua. Isommista kynsistä satoa saa korjata aikaisemmin, mutta ehkä vasta toisena vuotena.

Edit 2.9.2018
Valkosipulin kasvatuksesta löytyy hyviä oppaita esim. Hyötykasviyhdistyksen sivuilta. Etenkin näin lämpinänä ja sateettomana kesänä olen kiinnittänyt huomiota oppaisiin, joissa kehoitetaan valkosipulia kastelemaan. Minä en ole koskaan kastellut enkä lannoittanut, mutta sitten tajusin, että onhan katteenkin käyttäminen lannoittamista. Esim. ruohokate (nurmikon leikkaamisen jälkeen syntyvää) on mainiota kaiken kattamiseen ja se pidättää myös kosteutta. Ja jos kastelee kerran, pitää kastella aina ja sellaiseen en laiskana aio ryhtyä :) Osittain maatunut komposti (rikkaruohot, lehdet, yms joihin sekoitan hevonkakkaa) on myös erinomaista katetta ja lannoitetta. Kompostikehikoita minulla on pitkin pihaa, jolloin olen myös mullan suhteen omavarainen. Ostan multaa vain taimikasvatukseen.