Ihana inkivääri

Inkivääri on suosikkini. Olen joskus kirjoittanut Inkiväärisoseesta ja hunajasta ja nyt ajattelin uusia inkiväärin ylistykseni.

Kohtuullisen tuoretta inkivääriä

Välillä kaupasta saa aivan kohtuullisen tuoreita ja sileitä inkiväärejä, jota sitten ostankin kosolti. Kerran kauppajonossa eräs nuori mies kysyi, että mihin tarvitsee noin paljon inkivääriä. No siinä jonottaessa ehdin kertoa hunaja-inkiväärisoseesta, jota käytän lähes kaikkeen. Ehkä erikoisinta on laittaa sitä kaurapuuron päälle. Poikaystäväkin on tykästynyt siihen niin, että kerran kun herkkua ei ollut saatavilla, ihmetteli hän, että jotain nyt puuttuu tästä.

Inkiväärisosetta ja hunajaa

Sen soseen lisäksi olisin halunnut inkivääripikkelsiä, jota ainakin sushi-ravintoloissa on ja olen sitä joskus löytänyt kaupastakin, ainakin Japanista. Kysyin kaverilta, joka oli sushi-kurssilla, että tekivätkö inkivääripikkelsiä, mutteivät olleet tehneet. Löysin sitten ohjeen, jota kokeilin. Ihan hyvää siitäkin tuli.

Mandoliinilla suikaloitua inkivääriä

Inkivääripikkelsiä, garia, tai sushi-inkivääriä

Nyt taas hakemalla hain ohjetta. Luulin laittaneeni sen talteen, mutta en löytänyt. Googlettamalla löysin tällaisen hyvän sushi-inkivääri (Gari) -ohjeen Hannelen blogista. Gari oli avainsana :)

Kiitos Hannele!

Inkiväärisosetta ja hunajaa

Bamix-sauvasekoittimeni mukaan tuli myös mylly, jolla voi jauhaa esim. pähkinöitä ja sen sellaista. Kokeilin tuoreen inkiväärin hienontamista ja olen erittäin tyytyväinen lopputulokseen. Löysin kätköistäni sopivan lasipurkin, johon lisäsin mehukkaan soseen ja pari ruokalusikallista hunajaa. Käytän sosetta kaikkeen mahdolliseen ja mahdottomaan, jopa aamupuuroon, pirtelöihin, kastikkeisiin, voileivän päälle.Turha varmaan mainita, että pidän kovasti inkiväärin mausta.